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  • 老妈蒸包子用这栽面,吃首来甜丝丝的营养也高,包子店都买不到
    发布时间:2019-06-21

    搬家后终于找到了离家比较近的农贸市场,空了就跑去转一圈,蔬菜跟大超市比首来更雄厚,价格也更亲民,主要的是吾觉得如许的环境对吾有治愈作用,浓浓的生活气休让人觉得稀奇实在。到了菜市场,总是不由自立买很众东西,望着益就买买买,然后回家想手段吃失踪它们。菜市场仿佛能给吾很众灵感。望到幼白菜的时候就想到了老妈蒸的大包子,回家就脱手做首来,要清新吾益长时间都异国折腾包子啦。

    香菇和青菜做馅也是一个经典搭配,老妈做的稀奇益吃,拌馅她有绝招,今天拿出来分享,爱的话赶快脱手做吧。拌馅重点是老妈用了这栽油,等下在步骤平分享。说说今天的包子皮吧。望图片一定也能望出来,这个包子不是白富美,必要吾通知你它很益吃。为啥呢,由于吾添了益众玉米面,是一个粗粮细吃的美食,营养相对于精面做出来的包子口感稍差些,维生素和微量元素更雄厚些。清淡咱们做馒头,去白面里添玉米面,总量清淡是白面的四分之一量,吾今天是按一比一添的粉,面团筋性较差,口感也比较粗糙,但味道专门益,吃首来甜丝丝的。

    香菇青菜玉米面包子

    面团原料:面粉200克 玉米面粉200克 开水220克 酵母5克(这个比例蒸出来的包子口感较粗,能够缩短玉米面的用量)

    馅料原料:青菜 香菇 葱(干香菇必要挑前泡柔)

    调料:盐 色拉油 白胡椒粉

    做法:

    准备一个大盆,将玉米面粉放在盆中,添入开水把玉米面烫透。

    放至温炎的时候添入白面和酵母,启行厨师机和成外观平滑的面团。静置发酵。

    等着面团发酵的时候把青菜焯水。

    香菇切碎,青菜切碎,放在盆中备用。

    幼葱切碎,添色拉油熬出葱油,用葱油拌馅就是妈妈的妙招,能让素菜馅更添美味。

    熬益的葱油跟香菇青菜拌均匀,添盐和白胡椒粉调成馅。

    面团发益后掏出排气,

    分割成幼份揉圆擀开,包上馅料,

    按本身爱的手段包成包子,

    放在笼格中二次发酵,夏季约必要十五分钟。

    然后启行蒸锅,上汽后蒸二相等钟,

    开锅就能够吃香喷喷的包子了。